Il digiuno intermittente aiuta a perdere peso? Nuovi risultati dello studio

Il digiuno intermittente non è solo estremamente salutare, ma è anche adatto per perdere peso, almeno così dicono. Ma è vero? Un nuovo studio fa luce.

Il digiuno intermittente è una delle principali tendenze nutrizionali degli ultimi anni ed è quindi popolare come a modo sano per perdere peso propagandato. Poiché ci sono finestre temporali rigorose per l’assunzione di cibo e periodi di digiuno, il metabolismo dovrebbe essere fortemente potenziato. Il risultato: chili in calo e più energia. Ora, un ampio studio a lungo termine è giunto alla conclusione: i tempi dei pasti potrebbero non avere un impatto così grande sul peso come si pensava in precedenza. Per i ricercatori, in realtà esiste un solo metodo efficace per perdere peso.

550 adulti seguiti per sei anni

Un team di ricerca statunitense della Johns Hopkins University ha analizzato le abitudini alimentari di 550 donne e uomini (età media 51 anni). Utilizzando un’app, hanno determinato in dettaglio cosa, quando e quanto mangiavano i soggetti nelle 24 ore, nonché gli intervalli di tempo in cui non mangiavano affatto. Allo stesso modo, l’indice di massa corporea, disturbi come Diabete tipo 2 e le abitudini di esercizio svolgono un ruolo. Nei successivi 6 anni, i ricercatori hanno esaminato se e in che misura ci fossero cambiamenti di peso e se episodi di digiuno più lunghi, cioè il digiuno intermittente, fossero direttamente collegati alla perdita di peso.1

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Perdere peso con il digiuno intermittente: la scoperta dello studio

Il tempo medio tra il primo e l’ultimo pasto è stato di 11,5 ore. In media, le persone hanno aspettato 1,6 ore dopo il risveglio per fare colazione, mentre tra la cena e l’ora di andare a letto sono trascorse quattro ore. Sulla base di tutti questi dati, è diventato subito chiaro che i tempi di ogni pasto non erano in alcun modo associati alle variazioni di peso. Più precisamente: secondo il leader dello studio Prof. Wendy L. Bennett, lo studio non ha potuto dimostrare che il digiuno intermittente può essere utilizzato per perdere peso con successo, secondo un’ulteriore dichiarazione sullo studio. 2

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Ciò che conta davvero quando vuoi perdere peso

Nello studio, i ricercatori hanno suddiviso ogni pasto in grande (oltre 1000 calorie), medio (da 500 a 1000 calorie) e piccolo (meno di 500 calorie). E in effetti, è qui che sta la “chiave della perdita di peso”. La perdita di peso è stata osservata solo quando le persone testate si sono limitate principalmente a piccoli pasti, indipendentemente da quando sono stati mangiati. Quindi vale la ben nota, vecchia regola: se vuoi perdere peso, devi ridurre le calorie totali giornaliere. Non c’è modo di aggirare questo su una dieta. Quando ea quali intervalli questi vengono mangiati è quindi irrilevante.

Perché il digiuno intermittente può essere utile

Tuttavia, il digiuno intermittente ha il suo scopo. Non mangiare consapevolmente per un certo periodo di tempo può aiutarti a comprendere meglio le tue abitudini e comportamenti alimentari. Questo crea una migliore percezione di schemi malsani di cui alla fine vuoi sbarazzarti. Pertanto, i ricercatori coinvolti nello studio considerano vantaggioso anche il digiuno intermittente, a condizione che si segua una dieta sana ed equilibrata e si eserciti regolarmente. Chiunque vi si attenga non solo ha un peso più sano, ma soffre anche meno spesso di diabete cronico malattie renali o alta pressione sanguigna.

Tuttavia, lo studio ha un piccolo limite: le interazioni tra il tempo e la frequenza dei pasti sono estremamente complesse. Poiché si tratta di uno studio osservazionale, l’esatta relazione tra causa ed effetto rimane naturalmente poco chiara.

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